Rib eye black angus Aυστραλίας 300gr
Moσχαρίσια ελληνικής εκτροφής 1100gr
Κρέμα φιστικιού με κομμάτια σαραγλί, καραμελωμένο ολόκληρο φιστίκι Αιγίνης, παγωτό φυστικιου
Καραμελωμένη βάση σφολιάτας βουτύρου, κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλιας, μπάτερσκοτς καραμέλας, παγωτό βανίλιας, καραμελωμένα πεκάν.
Τριλογία λαχανικών μαγειρεμένα με τομάτα και βασιλικό,σιγομαγειρεμένο αρωματικό μοσχαρίσιο χτένι σε μπουκίτσες,μπεσαμέλ από καπνιστό τυρί Μετσόβου
Ποικιλία μανιταριών,τρούφα,πούδρα πορτσίνι και flakes παρμεζάνας
Ψητά λαχανικά και ελαφριά σάλτσα μουστάρδας
Λινγκουινι με σάλτσα λεμονιού,τριμμένο αυγοτάραχο Μεσολογγίου και κόκκινο tobiko
Ψαρονέφρι σωτέ,χειροποίητη demi glace,σκόρδο,μαιντανό,ξύδι και κρέμα από καπνιστή πατάτα
Λαυράκι φιλέτο στα κάρβουνα,παραδοσιακή πατατοσαλάτα και αρωματική σάλτσα λεμονιού