Κυρίως

Στο ξυλόφουρνο με πατάτες μπέιμπι, αγνό παρθένο ελαιόλαδο και κατίκι Δομοκού

Κότσι μοσχαρίσιο γάλακτος 1kg μπρεζέ με φρέσκια τομάτα,βασιλικό και φρεσκοτριμμένο βολάκι Άνδρου

Calamarata, σκόρδο, μαϊντανός , λεμόνι, σαμπάνια, τσίλι, σχοινόπρασο καιμαύρο tobico

Ποικιλία μανιταριών, ελληνικη τρούφα, πούδρα πορτσίνι και flakes παρμεζάνας

Σωτέ με αρωματικό βούτυρο, λαχανικά ατμού, πουρές σελινόριζας, πούδραπαντζάρι, λάδι σχοινόπρασου και σάλτσα λεμόνι

Ψαρονέφρι σωτέ,χειροποίητη demi glace,σκόρδο,μαιντανό,ξύδι και κρέμα από καπνιστή πατάτα

Σιγομαγειρεμένος με σπετσερικό, φρέσκο χειροποίητο λαζάνι και τριμμένος ξηρόςανθότυρος

Λιγκουίνι με γαρίδες μαγειρεμένες σε ζωμό καραβίδας,φρέσκια τομάτα,ούζο,τσίλι και βασιλικός