Κυρίως

Ποικιλία μανιταριών, τρούφα, πούδρα Πορτσινι και φλεικς παρμεζάνα

πανσέτα με πουρέ γλυκοπατάτας, σάλτσα άγριων φρούτων, φουντούκια

Ριζότο γεμιστών με λαχανικά, φρεσκια ντομάτα και φέτα

κριθαρώτο με σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα και corn nuts

πακέρι, κοκκινιστό μοσχάρι, μπεσαμέλ γραβιέρας, μοσχοκάρυδο

λιγκουίνι με γαρίδες, μπισκ, φινόκιο, εστραγκόν, ψητή σάλτσα ντομάτας

με ψητά λαχανικά και ελαφριά σάλτσα μουστάρδας

φιλέτο μυλοκόπι με χυλοπιτάκι, σάλτσα καραβίδας, φινόκιο

ξεκοκαλισμένο μπούτι κατσικιού σιγομαγειρεμένο στη γάστρα με πατάτες baby